Биологическая роль основных макро и микро металлов
В последние годы все сильнее подтверждается важная биологическая роль большинства металлов. Многочисленными исследованиями установлено, что влияние металлов весьма разнообразно и зависит от содержания в окружающей среде и степени нуждаемости в них организма человека.
Самые распространенные макрометалы-это Ca-кальций, Mg-магний, Na-натрий. Серьги min 64rz 88930 дешевая бижутерия.
Кальций-Ca.
Значительное количество кальция входит в состав живых организмов. Так, гидроксилапатит Ca5(PO4)3(OH), - основа костной ткани позвоночных, в том числе и человека, а из карбоната кальция CaCO3 состоят раковины и панцири многих беспозвоночных, яичная скорлупа и др. Кальций - биогенный элемент, постоянно присутствующий в тканях и живых организмов. Он являеться важным компонент минерального обмена животных и человека. Содержание Ca в организме составляет около 1700г на 70кг массы. Ионны Ca2+ участвуют в сокращении мышц, функционировании нервной системы. От содержания ионнов Ca2+ зависит проницаемость клеточных мембран. Кальций нужен для роста костей и зубов, образования молока у кормящих женщин, регулирования нормального ритма сокращений сердца, а также осуществления процесса свёртывания крови.
Магний-Mg.
Магний - важный биоэлемент. Ионны Mg2+ образуют в клетках комплексы с нуклеиновыми кислотами, участвуют в передаче нервного импульса, сокращении мышц, метаболизме углеводов. Магний можно назвать центральным элементом энергетических процессов. Избыток магния играет роль депрессора нервного возбуждения, а так же может вызвать наркотическое состояние, недостаток - вызывает судороги.
Натрий-Na.
Натрий - металл, играющий ключевую роль в регулировании жидкостного обмена и регуляции осмотического давления и водного обмена, а так же оказывает значительное влияние и на белковый обмен. В организме человека натрий выполняет функции:
ü Поддержание осмотического давления и рН среды.
ü Формирование потенциала действия путем обмена с ионами калия.
ü Транспорт углекислого газа.
Потребность в натрии существенно возрастает при сильном потоотделении в жарком климате или при больших физических нагрузках. Содержание природного натрия в пище относительно невелико от 15 до 80 мг. Однако в этих количествах натрий находится практически во всех пищевых продуктах.
Основные микрометаллы это: Fe-железо,Zn-цинк,Mn-марганец.
Железо-Fe.
Железо - один из наиболее широко распространенных в природе металлов. Железо незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. Этот элемент входит в состав гемоглобина крови, отвечающего за транспорт кислорода. Из 4 г железа, содержащегося в организме взрослого человека, большая примерно 55-60% запасов железа в организме приходится на гемоглобин, около 15%- 24% - активное железо, входящее в состав различных гемопротеидов, участвует в формировании красящего вещества мышц (миоглобина). Остальная часть железа (примерно 21%) откладывается "про запас" в печени и селезенке.
Цинк-Zn.
Цинк присутствует во всех органах, тканях, жидкостях и секретах организма. Более 95% всего цинка содержится в клетках. Цинк сосредоточен в основном в коже, волосах и костной ткани. Цинк участвует практически во всех стадиях роста клеток. Цинк необходим для нормального роста и развития, полового созревания, а в дальнейшем - для поддержания репродуктивной функции, а также для нормального кроветворения и заживления ран. Цинк играет важнейшую роль в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез. Немаловажную роль он играет в переработке организмом алкоголя, поэтому недостаток цинка может повышать предрасположенность к алкоголизму (особенно у подростков). Цинк укрепляет иммунную систему организма.
Марганец-Mn.
В организме взрослого человека содержится 12- 20 мг марганца. Наибольшая концентрация марганца в костях, головном мозге, печени, почках, поджелудочной железе. Суточная потребность взрослого человека в марганце составляет 2-10 мг.В организме марганец играет важную роль.