Простейшие - одноклеточные животные микроскопических размеров, широко распространены на поверхности нашей планеты, заселяют различные среды: моря и океаны, пресные воды, почву, организмы многоклеточных животных и растений. Многие простейшие являются паразитами человека. Простейшие относятся к эукариотам. По своему строению они очень разнообразны, но в основных чертах оно соответствует строению клеток многоклеточных животных. Характерная черта морфологии всех простейших - наличие ядра (или нескольких ядер), имеющего мембрану, ядерный сок (кариолимфа), хроматин (хромосомы) и ядрышки. Большинство простейших обладает относительно постоянной формой тела, что обусловлено наличием у них плотной эластичной мембраны (пелликула), образуемой периферическим слоем цитоплазмы. Кроме того, некоторые простейшие имеют опорные фибриллы и минеральный скелет. Цитоплазма простейших содержит структуры, свойственные клеткам многоклеточных животных: эндоплазматический ретикулум, рибосомы, митохондрии, пластинчатый комплекс (аппарат Гольджи), лизосомы, различные типы вакуолей и др.
Многие простейшие способны активно перемещаться в пространстве. У одних форм движение осуществляется посредством псевдоподий - временно образующихся выростов цитоплазмы (амебоидное движение), у других - посредством постоянно существующих органелл - жгутиков и ресничек.
Большинство простейших обладает гетеротрофным типом обмена веществ. У просто организованных форм захват пищи происходит посредством фагоцитоза. Простейшие с более сложной морфологией имеют специальные структуры, способствующие поглощению пищи. Дыхание (поглощение кислорода и выделение углекислоты) осуществляется всей поверхностью тела.
Простейшие относятся к царству Animalia, полцарству Protozoa и делятся на 7 типов. Три из них (Sarcomastigophora, Apicomplexa, Cilicphora) включают паразитических простейших, вызывающих заболевания человека.